ER NOGEN HER VIRKELIG DER VIL SPISE Okselever og Løg??

Når du laver okselever og løg derhjemme, kan du kontrollere ingrediensernes kvalitet og sikre, at du får det mest nærende og lækre måltid som muligt.

Ved at vælge frisk lever og løg af høj kvalitet kan du tage denne klassiske ret til nye højder og nyde en virkelig tilfredsstillende spiseoplevelse.

Uanset om du er en mangeårig fan af okselever og løg eller prøver det for første gang, er denne ret en vidunderlig tilføjelse til ethvert opskriftsrepertoire. Dens rige smag, ernæringsmæssige fordele og lindrende egenskaber gør den til en tidløs klassiker, der helt sikkert vil glæde både ganen og kroppen.

Frugt og grøntsager

Ingredienser

450 g okselever, tyndt skåret

2 store løg, tyndt skåret

1 kop mælk (til at udbløde leveren)

1/2 kop hvedemel

Salt og peber efter smag

2 spsk vegetabilsk olie

2 spsk smør

1 tsk hvidløgspulver

1 tsk tørret timian

Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner

Flora og Fauna

Start med at tilberede leveren. Læg den skivede okselever i en skål og dæk med mælk. Lad den trække i mindst 30 minutter for at fjerne bitterhed og forbedre smagen. Efter udblødning afdryppes leverskiverne og duppes tørre med køkkenrulle.

Bland mel, salt, peber, hvidløgspulver og tørret timian i en lav skål. Vend hver leverskive i melblandingen, så begge sider er jævnt dækket.

Varm madolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt det skivede løg og steg under omrøring, indtil det er blødt og karamelliseret, ca. 15-20 minutter. Tag løget op af stegepanden og sæt det til side.