Sådan laver du sprøde og appetitlige små kartofler
2 ROSMARINFYLD, HAKKEDE
FINTREVET PARMESAN 1/3 kop
Sådan laver du sprøde små kartofler
Skær små kartoflerne i halve. Læg dem i en gryde med saltet vand, bring dem i kog, og kog dem møre med en gaffel.
Hæld vandet fra kartoflerne, og spred dem ud på et rent køkkenrulle. Lad dem lufttørre helt. Forvarm ovnen til 190 °C/374 °F. Hæld olivenolie på en bageplade, og sæt den i ovnen i 3-4 minutter, så de kan varmes igennem.
Læg forsigtigt de tørrede kartoffelhalvdele i den varme olie på bagepladen. Vend forsigtigt kartoflerne, så de dækkes, og bag dem i 25 minutter. Vend kartoflerne halvvejs gennem bagningen med en tang eller en spatel.*
