Total tid: 35 min
Sværhedsgrad: Let
Antal personer: 4-6
Professionelle tips til de bedste sprøde kartofler
Lad kartoflerne tørre grundigt efter kogning, før de steges, for at forhindre dem i at blive bløde.
Varm altid olivenolie op på en bageplade til den første stegning. Dette trin kickstarter sprødhedsprocessen.
Vend forsigtigt kartoflerne halvvejs gennem stegningen for jævn bruning.
Vælg frisk rosmarin og hvidløg, da tørrede versioner ikke giver det samme aromatiske præg.
Ingredienser
SMÅ KARTOFLER 1 kg
OLIVENOLIE 120 ml
4 HVIDLØGSFEJL, BLANDET
