Der er få ting, der slår duften af friskbagte chokoladeboller. Med en blød og luftig hvededej og et cremet chokoladefyld vil disse boller hurtigt blive en favorit til både kaffe og dessert. De er nemme at bage og holder sig fugtige i flere dage.
Ingredienser (ca. 10-12 boller)
Til dejen
25 g frisk gær (½ gærterning)
75 g flormelis
300 ml lunken mælk
500 g specialhvedemel eller brødmel
1 knivspids salt
65 g stuetemperatur smør, i tern
Til fyldet
150-200 g mørk chokolade, mælkechokolade eller chokoladeknapper
Til pensling
1 æg
1 spsk mælk
Valgfri pynt
Strøssel
Hakkede hasselnødder
Flormelis
Sådan gør du
1. Tilbered dejen
Knus gæren i en stor skål.
